Zasady etykiety przy jedzeniu sushi

Podstawy korzystania z pałeczek

Pałeczki, zwane hashi, są nieodłącznym elementem jedzenia sushi. Ważne jest, aby trzymać je poprawnie: jedną pałeczkę należy umieścić pomiędzy kciukiem a palcem wskazującym, a drugą stabilnie prowadzimy za pomocą palców. Nie powinno się dotykać pałeczkami samego końca, aby zachować higienę.

Pamiętaj, aby nie wbijać pałeczek w jedzenie, zwłaszcza w ryż. Jest to uznawane za nietaktowne i kojarzy się z rytuałami związanymi z pogrzebami w Japonii. Zamiast tego delikatnie podnoś kawałki sushi, starając się zachować ich integralność.

Zasady dotyczące sosu sojowego

Sos sojowy to nieodłączny dodatek do sushi, ale używanie go wymaga pewnej delicji. Warto nalać sos do małej miseczki i delikatnie maczać sushi, aby nie przesadzić z ilością. Nie zaleca się moczenia ryżu, ponieważ może to sprawić, że kawałek sushi się rozpadnie.

Idealnym rozwiązaniem jest delikatne zanurzenie strony z rybą w sosie sojowym, co pozwala zachować konsystencję ryżu. W restauracjach, takich jak KOKU Sushi, podaje się wysokiej jakości sos sojowy, który doskonale komplementuje smak świeżych składników.

Prawidłowe korzystanie z imbiru i wasabi

Imbir marynowany, zwany gari, jest serwowany, aby oczyścić podniebienie pomiędzy różnymi kawałkami sushi. Należy go spożywać pomiędzy kolejnymi daniami, a nie na sushi, aby nie tłumić smaku dania przygotowanego przez mistrza sushi.

Wasabi, czyli japoński chrzan, jest używany w umiarkowanych ilościach jako przyprawa. Wiele rodzajów sushi już zawiera odpowiednią ilość wasabi. W KOKU Sushi https://kokusushi.pl, mistrzowie precyzyjnie dozują wasabi, by zapewnić zrównoważony smak, więc nie ma potrzeby dodawania więcej.

Zamawianie w restauracjach sushi

Podczas wizyty w specjalistycznych restauracjach sushi, takich jak KOKU Sushi, warto znać podstawowe maniery związane z zamawianiem. Gdy kelner podchodzi do stolika, lżej wskazuje menu, a rozmowy na temat zamówienia prowadzi się cicho i uprzejmie.

Dobieranie zestawu sushi może być skomplikowane dla nowicjuszy, dlatego warto zaufać sugestiom szefa kuchni. Zamawiając kolejne porcje, starajmy się nie zamawiać zbyt wiele na raz, aby jedzenie pozostało świeże i zachowało swoją najlepszą jakość. W KOKU Sushi, mistrzowie przygotowują posiłki na bieżąco, co zapewnia najlepsze doświadczenie kulinarne.